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冷藏冷凍行業(yè)如何選擇塑料托盤(pán)？
發(fā)表日期：2020-06-05 16:35:26 文章編輯：邦得托盤(pán) 文章來(lái)源： 瀏覽次數：3743
冷藏冷凍行業(yè)如何選擇塑料托盤(pán)？
許多做冷藏冷凍行業(yè)的客戶(hù)在選擇塑料托盤(pán)上存在很多誤區，今天河南榮新塑料制品有限公司就跟大家分享一下冷藏冷凍行業(yè)如何選擇塑料托盤(pán)？
首先我們按照冷庫的溫度來(lái)分類(lèi)，食品行業(yè)的冷庫大致可分為4個(gè)大類(lèi)：產(chǎn)品保鮮庫、產(chǎn)品冷藏庫、產(chǎn)品速凍庫和產(chǎn)品低溫庫。不同功能的冷庫選擇塑料托盤(pán)的要素也各不相同。
1、儲型冷庫分為：低溫庫、冷藏庫、保鮮庫。低溫庫溫一般為：-22℃～-25℃，主要用于速凍食品的儲藏。冷藏庫溫一般為：-15℃～-18℃主要用于食品的冷藏。保鮮庫溫一般為：0℃～5℃，主要用于鮮肉、乳品、鮮蛋、果品蔬菜等的保鮮，使食品處于一個(gè)較低且恒定的溫度環(huán)境下，而溫度又不至于低于0℃，在這種環(huán)境下，能盡可能的保持食品的新鮮度。
存儲型冷庫對于塑料托盤(pán)的選擇建議：我們以冷藏庫為例，冷藏的溫度為0℃—5℃，在這樣的低溫環(huán)境下，雖然一般的細菌都不能存活，但是仍有大量的細菌可以在這個(gè)溫度下滋生繁殖，比如：李斯特氏菌。為了避免外界細菌的感染選擇存儲貨物的塑料托盤(pán)時(shí)應盡量選擇易于清潔的托盤(pán)，帶網(wǎng)格的塑料托盤(pán)因有大量的網(wǎng)格孔不便于清洗，因此要選擇便于清洗的塑料托盤(pán)，比如全平板（上下兩個(gè)表面都是平面）的塑料托盤(pán)。如下圖所示：
此款塑料托盤(pán)為最新開(kāi)發(fā)設計的川字平板焊接1210內置8鋼管，是我公司特意為蒙牛乳業(yè)開(kāi)發(fā)的模具，其特點(diǎn)在于便于清洗，細菌無(wú)處滋生，是冷藏冷庫行業(yè)和醫藥行業(yè)塑料托盤(pán)的最佳選擇。
2、速凍庫溫度一般為-30℃以下主要用于食品的速凍，如肉制品的速凍、速凍水餃湯圓、速凍瓜果蔬菜等，要求在規定的時(shí)間內迅速將食品凍結。速凍庫還有個(gè)特點(diǎn)是需要快速的將食品凍結，這時(shí)候就要求冷氣能在貨物周?chē)焖俳粨Q，因此塑料托盤(pán)的選擇可考慮使用網(wǎng)格孔較大的網(wǎng)格類(lèi)型塑料托盤(pán)，便于冷氣在貨物的任意方向流動(dòng)，可快速將貨物凍結，節約成本，同時(shí)材質(zhì)要選用純原料，還要添加一些抗凍劑等，保證塑料托盤(pán)在低溫環(huán)境下不被輕易凍壞，做好做成白色的，方便辨認是否為純原料。
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首先我們按照冷庫的溫度來(lái)分類(lèi)，食品行業(yè)的冷庫大致可分為4個(gè)大類(lèi)：產(chǎn)品保鮮庫、產(chǎn)品冷藏庫、產(chǎn)品速凍庫和產(chǎn)品低溫庫。不同功能的冷庫選擇塑料托盤(pán)的要素也各不相同。
1、儲型冷庫分為：低溫庫、冷藏庫、保鮮庫。低溫庫溫一般為：-22℃～-25℃，主要用于速凍食品的儲藏。冷藏庫溫一般為：-15℃～-18℃主要用于食品的冷藏。保鮮庫溫一般為：0℃～5℃，主要用于鮮肉、乳品、鮮蛋、果品蔬菜等的保鮮，使食品處于一個(gè)較低且恒定的溫度環(huán)境下，而溫度又不至于低于0℃，在這種環(huán)境下，能盡可能的保持食品的新鮮度。
存儲型冷庫對于塑料托盤(pán)的選擇建議：我們以冷藏庫為例，冷藏的溫度為0℃—5℃，在這樣的低溫環(huán)境下，雖然一般的細菌都不能存活，但是仍有大量的細菌可以在這個(gè)溫度下滋生繁殖，比如：李斯特氏菌。為了避免外界細菌的感染選擇存儲貨物的塑料托盤(pán)時(shí)應盡量選擇易于清潔的托盤(pán)，帶網(wǎng)格的塑料托盤(pán)因有大量的網(wǎng)格孔不便于清洗，因此要選擇便于清洗的塑料托盤(pán)，比如全平板（上下兩個(gè)表面都是平面）的塑料托盤(pán)。如下圖所示：
此款塑料托盤(pán)為最新開(kāi)發(fā)設計的川字平板焊接1210內置8鋼管，是我公司特意為蒙牛乳業(yè)開(kāi)發(fā)的模具，其特點(diǎn)在于便于清洗，細菌無(wú)處滋生，是冷藏冷庫行業(yè)和醫藥行業(yè)塑料托盤(pán)的最佳選擇。
2、速凍庫溫度一般為-30℃以下主要用于食品的速凍，如肉制品的速凍、速凍水餃湯圓、速凍瓜果蔬菜等，要求在規定的時(shí)間內迅速將食品凍結。速凍庫還有個(gè)特點(diǎn)是需要快速的將食品凍結，這時(shí)候就要求冷氣能在貨物周?chē)焖俳粨Q，因此塑料托盤(pán)的選擇可考慮使用網(wǎng)格孔較大的網(wǎng)格類(lèi)型塑料托盤(pán)，便于冷氣在貨物的任意方向流動(dòng)，可快速將貨物凍結，節約成本，同時(shí)材質(zhì)要選用純原料，還要添加一些抗凍劑等，保證塑料托盤(pán)在低溫環(huán)境下不被輕易凍壞，做好做成白色的，方便辨認是否為純原料。
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